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常用單位換算表

※ 重量換算表

一磅=454公克,一兩=10錢,一錢=3.75公克

※ 體積換算表

一量杯 =16大匙=235C.C , 一大匙 =3小匙=15C.C , 一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C

※ 材料換算表

  • 奶油 1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小條 , 1磅=454克

  • 乳瑪淋 1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅

  • 沙拉油 1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅

  • 牛奶 1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水

  • 奶粉 1大匙=6.25克 

  • 蛋(連殼) 1個 =60公克 , 蛋(不連殼) 1個 =55公克 

  • 蛋黃 1個=20公克 , 蛋白 1個=35公克 

  • 細砂糖 1杯=200公克

  • 糖粉 1杯=130公克

  • 細砂糖 1杯=180~200公克

  • 粗砂糖 1杯=200~220公克

  • 糖漿 1大匙=21公克

  • 棉白糖(過篩) 1杯=130公克

  • 麵粉 1杯=120公克

  • 玉米粉 1大匙=12.6公克

  • 可可粉 1大匙=7公克

  • 花生醬 1大匙=16公克

  • 蜂蜜 1大匙=21公克﹔ 1杯=340公克

  • 碎乾果 1杯=114公克

  • 葡萄乾 1杯=170公克

  • 乾酵母 1小匙=3公克

  • 鹽 1小匙=5公克

  • 發粉(泡打粉) 1小匙=4公克

  • 小蘇打 1小匙=4.7公克

  • 塔塔粉 1小匙=3.2公克