常用單位換算表
※ 重量換算表
一磅=454公克,一兩=10錢,一錢=3.75公克
※ 體積換算表
一量杯 =16大匙=235C.C , 一大匙 =3小匙=15C.C , 一小匙=5C.C1/2小匙=2.5C.C
※ 材料換算表
奶油 1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小條 , 1磅=454克 乳瑪淋 1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅 沙拉油 1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅 牛奶 1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水 奶粉 1大匙=6.25克 蛋(連殼) 1個 =60公克 , 蛋(不連殼) 1個 =55公克 蛋黃 1個=20公克 , 蛋白 1個=35公克 細砂糖 1杯=200公克 糖粉 1杯=130公克 細砂糖 1杯=180~200公克 粗砂糖 1杯=200~220公克 糖漿 1大匙=21公克
| 棉白糖(過篩) 1杯=130公克 麵粉 1杯=120公克 玉米粉 1大匙=12.6公克 可可粉 1大匙=7公克 花生醬 1大匙=16公克 蜂蜜 1大匙=21公克﹔ 1杯=340公克 碎乾果 1杯=114公克 葡萄乾 1杯=170公克 乾酵母 1小匙=3公克 鹽 1小匙=5公克 發粉(泡打粉) 1小匙=4公克 小蘇打 1小匙=4.7公克 塔塔粉 1小匙=3.2公克
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